لعشاق القهوة و الشوكولا كيك اوپرا

 

 الكيك ديال اليوم ان شاء الله هي اوپرا بالشكلاط و كريم بالزبدة
ان شاء الله تعجبكم

 على بركة الله سنحتاج ل
جنواز باللوز
300 غ بيض كامل
450 طحين اللوز موجود فهاد الرابط

30 غ سنيدة
195 غ ابيض البيض
60 غ طحين
45 غ زبدة ذايبة

لسقي الكيك
قهوة سريعة الذوبان + ماء + سكر

بالنسبة لكريم الزبدة سنحتاج ل
250 مل كريم سائل
90 غ سكر سنيدة
90 غ اصفر البيض تقريبا اصفر البيض لي كيتبقى
250 ع زبدة
2 م ك قهوة سريعة الذوبان

بالنسبة لكريم الشكلاط
350 غ كريم سائل
350 غ شكلاط
45 غ زبدة

بالنسبة لكلاصاج
250مل كريم سائل
250 غ شكلاط

الطريقة

على بركة الله نشعلو الفران يسخن

 نطربو البيض الكامل مع طحين اللوز و الطحين ما بين 7 حتى ل 10 دقايق

 نطربو ابيض البيض مع السكر حتى يطلع لينا مزيان

 نضيفو الزبدة

 و نضيفو ابيض البيض

 نخلطو مزيان

 حتى نحصلو على مزيج بحال هاكا

 نسرحو العجين فالمقالي ديالنا و ندخلوهم للفرن

ها هما منين خرجتهم من الفرن
نخليوهم على جنب يبردو

نمرو الان لتحضير كريم بالزبدة

 نعملو الكريم يسخن

 و نطرب اصفر البيض مع السكر

 نضيف الكريم الساخن على البيض و نطربو شوية

 ثم نعملو يغلي تقريبا 13 دقيقة على نار مهيله"

نطفي البوطا و نعمل الخليط فزلافة كبيرة و نطربو

 نضيف القهوة و نستمر فالتطراب حتى يبرد الخليط

 عاد نضيف الزبدة بشوية بشوية

ها هو الكريم منين وجد

نمرو الان لتحضير كريم بالشكلاط
نعملو الكريم يسخن
نضيفو عليه الشكلاط و نستمرو فلتحراك حتى يذوب الشكلاط
و يبدا يتغير اللون ديالو
تم نزولوه من فوق البوطا و نخليوه يبرد عاد نطربوه

 بالنسبة للمونطاج

 خديت الاطار عملت فيه الكيك
سقيتها بلقهوة

 عملت الكريم بلازبده و سرحتو

 عملت طبقة اخرى ديال الكيك و سقيتها و عملت فوق منها الكريم ديال الشكلاط

 عملت كيك و سقيتها و عملت كريم دالزبدة لي بقا

سرحتو مزيان و دخلتها للثلاجة

نمرو الان للكلاصاج

 عملت لكريم يسخن

 زدت الشكلاط

 و خليتو حتى برد و ضفت عملتو على الكيك

و ها هي الكيك منين وجدت
نتمنى من الله انها تعجبكم

في امان الله