السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم بغيت نقدم ليكم ان شاء الله هاد لحلوى لي كتجي لذيذة نتمنى من الله انها تعجبكم
اذن على بركة الله
مقادير الجنواز
4 بيضات
120 غ سنيدة
120 غ طحين مغربل
روح الفاني و روح اللوز
مقادير المرينغ بالشكلاط
5 ابيض البيض
120 غ سكر
روح اللوز و روح الفاني
50 غ شكلاط غبرة مسوس
بالنسبة ل لاموس
2بيضات كاملات + اصفر بيضة
60 غ سكر مقسوم على 2
2 م ك كونفيتير دالفريز اختياري
م و نص ديال الما
180 غ شكلاط
250 مل كريم فريش بارد
للتزين
سكر كلاصي
اذن على بركة الله
نحضرو الكيك
شعلت الفران يسخن
نطربو البيضو السكر و روح الفاني و روح الوز نطربو مزيان حتى كتولي لينا كريم
باهت لونها بحال هاكا
ثم كنضيفو الطحين بشوية بشوية
انا هنا ستعملت 2 مقلاة ديال 15 سنتم درت فيهم العجينة ديالي
دخلت الكيك للفران
فهاد الاثناء بديت كنوجد المرينغ السويسري
طربت البيض و السكر تقريبا 2 دقايق بالطراب العادي
ثم حطيتو فبان ماري على نار مهيلة و بديت كنطرب(للاشارة الما راه ماخاصوش
يقيس لينا الزلافة و الا البيض غادي يقساح)
كنستمرو فالتطراب تقريبا 15 دقيقة
حتى كتسخن لينا المرينغ و كتصبح بحال هاكا
كنزولوالمرينغ من على البوطا و نغربلو الشكلاط غبرة و نخلطو
الحجم كينزل
نخلطو مزيان و نديروه فالبلاستيك الخاص بالحلوى و نبداو نشكلوه بحال هاكا
ندخلوه للفرن لى نار مهيلة و ندخلوهم يطيبو لمدة 2 سوايع او 3
ها هو منين خرج مالفران
فهاد الاثناء ندوزو ل لاموس ديالنا
ندوبو الشكلاط ونخليوه يبرد فدرجة حرارة المطبخ
نطربو البيض و اصفر البيض مع 2 م صغار دالسكر
نديرو السكر لي بقا مع الما و نديروه على نار مهيلة حتى يدب السكر
نكبو السكر على البيض بشوية و حنا كنطربو
ثم نحطو الخليط على نار مهيلة و حنا كنخلطو حتى يتقال الخليط و البيض كيبدا
يتلصق فالكاسرونا
نديرو الخليط فزلافة كبيرة نبداو نطربو بسرعة كبيرة حتى يتضاعف لينا حجم الخليط
و يبرد
نضيفو الشكلاط لي غادي يكون بارد فدرجة حرارة المطبخ
نطربو الكريم فريش و نضيفوه على الخليط
ندخلوه للتلاجة حتى نحتاجوه
اذن نمونطيو الكيك
قسمت الكيكات ديالي و سقيتهم
درت طبقة من الكريم
ثم غطيتها كلها بالكريم
والمرينغ لي بقاقسمتو و درتو من الفوق
رشيتها بسكر كلاصي و دخلتها للثلاجة تقريبا 6 دالسويع
ها هي الكيك
نتمنى من الله انها تعجبكم
في امان الله
كل يوم و نحن إلى الله أقرب
