مرحبا بكم في مدونتي ستجدون في هذه المدونة الخاصة بمجال الحلويات كل ما تحبون تعلمه في هذا المجال و كل ما يخص المطبخ المغربي والعالمي
الأحد، 25 ديسمبر 2011
كيك بالشكلاط و اللوز راقي جدا
اذن على بركة الله سنحتاج ل
4 بيضات مفصول الصفار على البياض
200 غ سكر بني
200 غ شكلاط بدون سكر
250 غ زبدة فحرارة المطبخ
200 غ لوز مطحون
25 غ بندق مطحون
نسخنو الفرن على 325 درجة فهرنهايت 150 مئوية
نطربوابيض البيض حتى يصبح بحال التلج و نخليوه على جنب
نطربو الزبدة مع السكر
نضيفو اصفر البيض
نضيفو الشكلاط
تم اللوزو البندق
تم نضيف ابيض البيد و نخلط بلملعقة خشبية او سباتولا
نعمل العجين فقالب كيك 20 سم
ندخلوه للفرن لمدة 50 حتى ل 60 دقيقة
هاهو منين خرج من الفرن
بالنسبة للكناش
250 غ شكلاط اسود
150 مل كريم سائل
30 مل حليب
15 مل كليكوز
نعمل الكرم و الحليب يغلي على نار مهيلة
ثم نضيف الشكلاط
ثم نضيف الكليكوز
منين يبرد نعملو على الكيك و نزوقو بالشكل لي بغيت
نتمنى من الله انها تعجبكم و في امان الله
الأربعاء، 21 ديسمبر 2011
English Muffins
اذن على بركة الله سنحتاج ل
150 غ طحين زرع
300 غ طحين ابيض
ممكن تستعملو فقط الدقيق الابيض
20 غ خميرة
250 مل ماء دافئ
حك دانون مسوس
ملح
1/4 كاس سميدة
زيت نباتية للدهن
نخلطو الدقيق و الملح و نغربلوه
كنضيفو الماء الدافئ على الخميرة
نتسناو حتى تنسجم العناصر و نضيفو دانون ( الزبادي بدون سكر
نخلطو دانون مع الماء و الخميرة ثم نضيفوه على الطحين و الملح
نعجنوه مزيان
نخليوها ترتاح 30 دقيققة
ها هي منين خمرات
نرشو المكان لي غادي نعجنو فيه بالسميد
نعملوها على شكل كرة
نقطعوها دوائر و نرشوها بالسميد
نعملو الدوائر فمقلة مرشوشه بالسميد
و نخليوها تخمر على راحتها
ندهنوهم بقليل من الزيت
منين تخمر نعملو مقلة تسخن و نرشوها بالسميد
تقريبا نخليوهم على العافية ما بين 6 حتى 8 دقايق على كل جهة
ها هما منين وجدو نتمنى من الله انهم يعجبكم و بالصحة و الراحة
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)