طارطات صغار بالشوكولا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

على بركة الله غادي نحتاجو ل

العجين الحلو او la pate sucree

http://ghizlanesweets.blogspot.com/2011/01/la-pate-sucree.html

ثم نحضرو القالب او قوالب صغار ديالنا

درت فيهم العجينة وتقبتهم بالفورشيط دخلتهم للفرن على درجة حرارة متوسطة

ندخلوهم للفرن لمدة 25 دقيقة

فهاد الاثناء قمت بتحضير الشوكولا

بالنسبة للطبقة الاولى سنحتاج الى

125 مل كريم سائل

130 غ شكلاط

بيضة

فاني

ملح

بالنسبة للطبقة الشكلاط الاخيرة

2 م ك كريم سائل

35 غ شكلاط

م ص كليكوز

م ك ماء ساخن

عملت الكريم السائل يغلي

ثم ضفت عليه الشكلاط و بديت كنحرك حتى ذاب وخليتو 5 دقايق حتى يتماسك

طربت البيضة و الملح و الفاني و ضفتهم على خليط الشكلاط و الكريم

عمرت القوالب و دخلتهم للفران مرة اخرى لمدة 10 او 15 دقيقة اذا كانت طارط كبيرة غادي تطيب ف 20 ت 25 دقيقة

كنخرجهم كيكونو منفوخين من بعد كينزلو للحجم ديالهم كنحضر الطبقة الامعة دالشكلاط

نديرالكريم يسخن تقريبا 3 دقايق و نضيف الشكلاط

حتى يذوب ثم نضيف الكليكوز و الما سخون

نحركو مزيان و نديروه فوق من الحشوة ديالنا و ندخلوه للتلاجة حتى تبرد مزيان

هاهما منين وجدو بالصحة والراحة

نتمنى يعجبوكم واي استفسار انا رهن الاشارة

في امان الله