الخميس، 31 مارس، 2011

اصابع الدجاج المقلي بالسميد












اذن على بركة الله سنحتاج ل
صدر الدجاج مقطع بشكل طولي
عصير حامضة
قليل من الفلفل الاسود ثوم و ملح
قليل من البقدونس المفروم








نضع اصابع الدجاج فالتتبيلة لمدة ساعتين





ثم نضع اصابع الدجاج في البيض ثم السميد الخشن



ثم نقوم بقليه


الخميس، 17 مارس، 2011

كيك رولي بالشكلاط









120 غ فرينة
120 غ سكر
4 بيضات
فانيلا و روح التوت







نقوم بتطريب البيض و السكرو الفانيلا و روح التوت
حتى يتضاعف الحجم 3 مرات


ثم نضيف الفرينة على مراحل





نضع العجين في المقلاة الخاصة بالرولي
نضعها في فرن متوسط الحرارة 12 دقيقة
ثم نسقيها بالسيرو(ماء مغلي+سكر+قطرات حامض)

انا هنا عملت كريم فريش و 2 م كاكاو باودر و كالقليل من اللوز محمر و مهروس
دهنت الكيك

ثم قمت بلفها
ثم وضعتها فالثلاجة لتتماسك قليلا

بالنسبة للناباج عملت
2 م ك كاكاو باودر+ 2 م سكر ابيض باودر

ثم بدات اخلطه بقليل من قطرات الحليب البارد شيئا فشيئا




دهنت به الكيك
وزينتها باالمكسرات







الأربعاء، 16 مارس، 2011

طريقة عمل الورد بالشكلاط

نحتاجو sirop de maïs

60 مل sirop de mais او شراب الذرة
230 g شكلاط دايب





نخلطو مزيان

وندخلوه للتلاجة يبرد ساعة تقريبا
نعملو شكل اجاصة
و نعملو 8 كويرات صغار



ناخدو كرة نشكلها بحال ورقة ديال الورد
و نلفوعليها الاجاصة



ثم نشكلو ورقة تانية و نلصقوها

ثالتة

رابعة و هكذا حتى نكملو الكرات لي عندنا

و ها هو الورد جاهز يمكن لينا نحطوه على الكيك
نتمنى تعجبكم و في امان الله