الأربعاء، 6 مارس، 2013

عجين اللوز و دائما بدون ڭليكوز ( طريقة رائعه جدا )







السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال
كما هو في علم زوار الصفحة و متابعيها اني نزلت العديد من وصفات عجين اللوز ولكن هاد الوصفة اعتبرها احسن وصفة على الاطلاق و هي بالاضافة الى كونها سهلة جدا لا تحتاج الى ڭليكوز او كورن سيراپ 
على بركة الله سنحتاج ل
125 غ لوز مصلوق و منقي و ناشف 
كما قلت سابقا كندخلو لفرن ساخن مابين 5 حتى 8 دقائق
125 غ سكر الصقيل او سكر التزيين او سكر ڭلاصي
قطرات من روح اللوز
50 غ سكر
50 مل ماء تقريبا ربع كاس




نعملو الماء و 50 غ من السكر على نار متوسطة حتى الغليان تقريبا 5 الى 7 دقائق



 نطحن اللوز و سكر التزيين او سكر ڭلاصي حتى نحصل على دقيق




نضع دقيق اللوز في اناء و نضيف عليه سيرو الماء و السكر الساخن
 ثم نبدء في خلط الدقيق مع السيرو


نخلط حتى نحصل على كرة عجين كما في الصورة









نتركها حتى تبرد و نعيد طحنها مرة اخرى و نحصل على عجين رآآآآآآآئع جدا نستطيع ان نغلف به كيك او كاپ كيك او نعمل منه ورود 
نتمنى من الله ان الوصفة تعجبكم و في امان الله







كيك للمناسبات للمبتدئين ساهل و رآآآئع











السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال
وصفة اليوم ان شاء الله هي كيك للمناسبات للمبتدئين فالحلويات نتمنى من الله انو يعجبكم
على بركة الله سنحتاج ل
جنواز
كريم شوكولا فهاد الرابط
250 غ كريم سائل
اي فواكه تفضلوها انا عملت الخوخ
عجين اللوز فهاد الرابط
اعواد الشوكولا 
ناپاج فهاد الرابط












نعمل الجنواز فالقالب و نسقيها


 نعمل الكريم و نضيف عليه الفواكه


ثم طبقة الكريم شوكولا


نعمل طبقة من الكيك و نسقيها تم نغطيها بالكريم



نعمل الناپاج او الطبقة اللامعة




زينتها باعواد الشوكولا و عجين اللوز









نتمنى من الله انها تعجبكم
في امان الله



الثلاثاء، 5 مارس، 2013

ناپاج للكيك سريع التحضير














السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال
وصفة اليوم ان شاء هي ناپاج لتغطية الكيك هو ساهل و بسيط و سريع التحضير
على بركة الله سنحتاج
240 مل سيرو سكر + ماء
4 غ جيلاتين حلال او ورقة جيلاتين
120 مل عصير اي فاكهة تفضلو
ملاحظة مهمة بالنسبة للفاكه التالية : كيوي حامض برتقال پاپايا اناناس 
اذا كنتم ستستعملون اي نوع من هاد الفوكه يجب ان نغليها قبل ان نضيف عليها الجيلاتين لانها تحتوي على انزيمات تمنع من تجميد الجيلاتين


انا هنا عملت عصير البرتقال 
وضعتو على نار حتى الغليان و تركته يبرد




 نحضر الشراب السكري ب 250 مل ماء +250 غ سكر و نضع الكل يغلي 


 نضيف الجيلاتين


نضيف العصير و نخلط 

 نتركه يبرد ثم نضعه على الكيك




نتمنى من الله انو يعجبكم و في امان الله