الاثنين، 30 أبريل، 2012

كوكيز بالشكلاط



*اذن على بركة الله سنحتاج ل
190 غ طحين
نص م بيكاربونات الصوديوم او م ص خميرة الحلوى
انا هنا عملت الخميرة
شوية ملح
125 غ زبدة فحرارةالمطبخ
175 غ زبدة الكاوكاو
110 سكر ابيض
110  سكر  اسمر
بيضة*
فاني
200 غ شكلاط حبيبات ابيض و اسود
50 غ كركاع مقطع صغير
اذن على بركة الله نسخنو الفرن يكون متوسط الحرارة
نغربلو الطحين و البيكاربونات و الملح و نخليوهم على جنب




*نطربو الزبدة و زبدة الكاوكاو و السكر تقريبا 3 الدقايق حتىتولي عندنا كريما لونها باهت



*نضيفو لبيضو الفاني و نطربو
*ثم نضيفو الخليط ديال الطحين و البيكاربونات او الخميرة


*ثم نضيفوالشكلاط و الكركاع



نكورهم كويرات صغار و نحطوهم متباعدين
ندخلوهم للفرن لمدة 12 دقيقة الا بقاو اكتر غادي يقصاحو


للاشارة الا عملتو البيركابونات غادي يتنفخو تم منين نخرجوهم من الفران غادي ينزلو





نتمنى من الله انهم يعجبوكم و في امان الله

كوكيز بالشوفان و الجوز و الشكلاط



السلام عليكم و رحمة الله
ليوم ان شاء الله غادي نزل مقادير هاد الكوكيز لي كيجيو زوينين بزآآاف
نتمنى من الله انهم يعجبوكم
على بركة الله



اذن على بركة الله سنحتاج ل
315 غ دقيق
4 غ بيكاربونات صوديوم
قرفة
270 غ شوفان ( خرطال )
270 زبدة فحرارة المطبخ
170 غ سكر
170 غ سكر بني
2 بيضات
45 مل عصير برتقال مركز او عادي
فاني
قليل من الملح
قليل من الزبيب و الكركاع و حبيبات الشكلاط*

نغربلو الدقيق الصودا و القرفة و الملح و نضيفو عليهم الشوفان

تم نضيفو الشكلاط و الزبيب

نخلطو الزبدة حتى تكريما 

و نضيفو الانوع ب 2 ديال السكر و نستمرو فالتطراب

حتى تولي عندنا كريما لونها باهت


نضيفو البيض وحدة بوحدة و نطربو بعد كل اضافة

نضيفو عصير البرتقال المركز
و نخلطو
ثم نضيفو خليط الدقيق

الخليط كيبقى خفيف
كنعملوحم بالشكل لي كتشوفو فالصورة فالمقلة و ندخلهم لفران على درجة حرارة 375 فهرنهايت 190 مئوية*


لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي


ها هما منين وجدو نتمنى من الله انهم يعجبوكم 
ممكن تستغناو على الشكلاط و الكركاع 
في امان الله

الجمعة، 27 أبريل، 2012

تشيز كيك بالقهوة



السلام عليكم و رحمة الله
طبق اليوم باذن الله هو التشيز كيك باقهوة




اذن على بركة الله سنحتاج ل
480 جبنة فيلاديلفيا او كيري
120 غ سكر
2 بيضات
120 غ يوغورت بدون سكر
45 مل قهوة  او نقيطات من روح القهوة
فاني
دوائر نوكاتين فهاد الرابط
فراولة و سكلاط للتزيين

نسخنو الفرن على 325 فهرنهايت 160 مئوية


نطربو السكرو الجبن حتى يتمازج

نضيفو البيض وحدة بوحدة و نطربو بعد كل اضافة


نضيفو اليوغروت او الزبادي بدون سكر
نضيفو القهوة
ثم نضيفو الدقيق
نرشو المقلة و نعملو العجين و ندخلوها لفران مابين 25 دقيقة تال 30


نخرجوها نخليوها تبرد عاد نزولوها من المقلة




ناخدو 2 دوائر نوغاتين و نزل وحدة فقلب طبق التقديم و نزل فوق منها دائرة ديال التشيز كيك  و نزل دائراة ديال النوغاتين و نعمل الفراولة و فوق منها عود الشوكولا و البيسطاش



نتمنى من الله انها تعجبكمو في امان الله