الاثنين، 25 فبراير، 2013

پيتزات صغار بالعجين لمورق











السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال
وصفة اليوم باذن الله هي پيتزات صغار بالعجين المورق
على بركة الله سنحتاج ل





عجين مورق 
بصل مقطع صغير
طماطم محكوكة
زعتر
ملح 
فلفل اسود









نضع البصل و الزعتر و الملح و قليل من زيت الزيتون في المقلة و نحركه حتى يتحمر
نضعه جانبا ليبرد




نضع الطماطم في المقلة مع قليل من زيت الزيتون و الملح و التوم و نضع الكل على نار مهيلة حتى ينضج قليلا تم نضعه جانب




نضع قليل من صلصة الطماطم في العجين


ثم نضع القليل من البصل و ندخله الى فرن ساخن حتى ينضج




نضع عليه الجبن و ها هو واجد بالصحة و الراحة


نتمنى من الله ان الوصفة تعجبكمو  في امان الله




عجين اللوز ساهل و بدون ڭليكوز










السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال
كما وعدتكم سابقا هادي وصفة ساهلة جدا و لا تحتاج الى ڭليكوز او حتى سيروپ و لا تحتاج الى ترمومتر 
انا غلطت هنا فهاد الوصفة بحيت كان لزاما اني اطحن اللوز مع السكر و بعد ذلك اضيف الماء و قطرات روح اللوز ولكني نسيت و اضفت كل شيء دفعة واحدة فظننت باديء الامر ان العجين لا يصلح لاي شيء
ولكني قررت ان اضعه في التلاجة لارى ماذا سيحدث
اضفت القليل من السكر و وضعته في التلاجة و كانت النتيجة انه في تاني يوم اصبح العجين جاهز للاستعمال قمت بطحنه و اضافة الالوان اليه
نتمنى انو يعجبكم





على بركة الله سنحتاج ل 
100 غ لوز مصلوق و ناشف 
120 غ سكر پودر او سكر ڭلاصي
30 غ ماء تقريبا ربع كاس صغير
قطرات من روح اللوز او ممكن تستعملو ماء زهر او ماء الورد 
انا شخصيا افضل روح اللوز 






هذا هو حجم الماء تقريبا



هنا قمت باضافة جميع العناصر





طبعا هادي كانت النتيجة 
لذلك قررت ان ادخله للتلاجة لارى اذا ما كان سيتماسك ام لا

اضفت قليلا من سكر التزيين اليه و تركته في التلاجة 24 ساعة



بعد مرور 24 ساعة اخرجته من التلاجه و كان متماسكا جدا قمت بطحنه مرة اخرى و اضفت له اللون اللذي اريد

 ها هو عندما تمازج اللون






النصيحة لي ممكن تبعوها و هي ان لاتضيفو كل كمية الماء و قطرات روح اللوز دفعة واحدة من الافضل ان تضيفوهم شيئا فشيئا حتى تحصلو على عجين متماسك
نتمنى من الله ان الوصفة تعجبكم و في امان الله 









الأحد، 24 فبراير، 2013

تيراميسو سريعة التحضير









السلام عليكم و رحمة الله
نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال
هادي وصفة سريعة للتيراميسو ممكن نحضروها بنفس الطريقة لي فهاد الرابط

انا هنا عملت نصف المقادير
http://ghizlanesweets.blogspot.com/2012/01/blog-post_28.html



ممكن نستعملو اي جبنة للدهن ليس بالضرورة الماسكارپون
و حضرت القهوة لسقي البسكوي و عملت بسكوي الشاي عوض  lady fingers 



حضرت ناپاج سريع عملتو فوق من التيراميسو 
سنحتاج لتحضيره ل
125 مل قهوة ساخنة
3 غ جيلاتين حلال
قليل من السكر



عملت البسكوي و سقيتو بالقهوة 

حضرت احشوة و عملتها على البسكوي ثم وضعتو في التلاجة ليبرد 




هنا عندما خرجتها من التلاجة


عملت خطوط الشوكولا على ورق الپلاستيك الخاص بالشوكولا


عملتو على الكيك و دخلتو للتلاجة مرة اخرى 15 دقيقة

حضرت القهوة الساخنة و عملت عليها الجيلاتين
 و ضفت عليها السكر و ملعقة صغيرة شوكولا پودر 

 تركته يبرد قليل ثم عملته على الكيك و الى الثلاجة مرة اخرى







ثم ها هي منين وجدات نتمنى من الله انها تعجبكم عملت عليها حبات البندق و قطع الشوكولا المكسورة
نتمنى من الله انها تعجبكم 
في امان الله 




السبت، 23 فبراير، 2013

كيك بالشوكولا ساهلة و اقتصادية و بدون بيض











على بركة الله سنحتاج ل
180 غ دقيق 
210 غ سكر
80 غ شوكولا پودرة بدون سكر
قليل من الملح
250 مل ماء دافيء ( انا عملت القهوة عوض الماء)
5 غ بيكاربونات الصوديوم
80 مل زيت نباتي
1 ملعقة طعام خل
ڤانيلا





نخلطو جميع المقادير الناشفة مع بعضها


نخلطو جميع السوائل مع بعضها و نضفيفو ليها الفاني


نضيف السوائل على النواشف


و نخلط بالطراب اليدوي


ندخلها للفرن ما بين 30 حتى 35 دقيقة



   عند اخراجها من الفرن
نتركها تبرد 10 دقائق ثم نضعها على الشبكة لتبرد

   

الكيك جاهز لاي حشوة تفضلوها انا هنا عملت 
ڭناش مع  عجين البندق و كلاصاج لي سبق و نزلت فهاد الرابط









نتمنى من الله انها تعجبكم و في امان الله