الثلاثاء، 3 يناير 2012

كيك بالشكلاط و عجين اللوز







على بركة الله سنحتاج ل
50 غ شكلاط غبرة مسوس
240 مل ماء غليان
175 غ طحين
2 باكيات خميرة دالحلوى د 7 غرام
راس م ص ملح
113 غ زبدة فحرارة المطبخ
200 غ سكر
فاني
بالنسبة لكريم كنحتاجو ل
2 كيسان كريم فريش
بيسطاش مطحون اختياري
سكر حسب الذوق
كناش دالشكلاط

و عجين اللوز



نشعلو الفران على 190
375

نغربلو الطحين و الملح و الخميرة و نخليه على جنب




فكسرونة نعملو الماء الغليان و الشكلاط غبره مسوس و نخلطو مزيان و نخليوه على جنب يبرد

نطربو الزبدة و سنيدة و الفاني

نضيفو البيض وحدة بوحدة و نخلطو مزيان






نضيفو الطحين بشوية بشوية و حنا كنخلطو


نضيفو خليط الماء و الشكلاط


عملت الخليط فالمقلة

دخلتها للفرن لمدة 25 دقيقة
هاهي منين خرجتها من الفران


خلطت لكريم و البيسطاش
قسمت الكيك على 3 سقيتها ودرت الكريم فالوسط

دهنتها كلها بالكريم و دخلتها للتلاجة تبرد على ما حضرت الكناش

درت عليها الكناش دالشكلاط


و زوقت الكيك بالوريدات

نتمنى من الله انها تعجبكم و اي استفسار انا موجودا و في امان الله

خبيز لديد و شهي باشكال متنوعة





اذن على بركة الله سنحتاج ل
500 غ طحين
15 ع خميرة
315 مل ماء دافي
بيضة
25 غ حليب غبرة
25 غ سكر
ملح
45 مل زيت الزيتون
حليب لدهن الخبز




نخلطو جميع المقادير و نعجنو مزيان لمدة مابين 7 حتى 9 دقايق
نقدرو نحتاجو بعض الطحين الاضافي
العجينة نسبيا خفيفة ماش قاصحة





غطيتها و خليتها تخمر لمدة ساعة تقريبا او على حسب درجة حرارة الغرفة

فالمكان لي غادي نعجن فيه رشيت فيه الطحين








خديت كورة و طلقتها دائرية و عملت فوق منها كورة اخرى اصغر فالوسط و شرطتها بموس و خليتها تخمر







خديت كورة و طلقتها ث طويتها على 2 وعملتها تخمر


خديت 6 خورات صغار و طلقتهم بحال هكا



و حطيتهم بحال هكا










دهنتهم بالحليب و دخلتهم للفران يطيبو على درجة حرارة 375 فهرنهايت او 190 مئوية
لمدة 20 دقيقة او حتى تشوفوهم طابو
نتمنى من الله انهم يعجبكم و في امان الله