الاثنين، 7 فبراير، 2011

كيك شكلاط فشكلاط

اليوم باذن الله غادي نزل ليكم هاد الكيك لعشاق الشوكولا على بركة الله




الكيك


150 غ شكلاط
150 غ لوز محمر
50 غ دقيق
150 غ زبدة فحرارة المطبخ
100 غ سكر + 50 غ سكر


6 بيضات مفصول الصفار عن البياض
قليل من الملح

اذن على بركة الله
نشعلو الفران يكون متوسط الحرارة
ندوبو الشوكولا
ونطحن اللوز المحمر مع الدقيق


نقوم بعجن الزبدة و نضيف 100 غ من السكر
نضيف اصفرالبيض واحدة تلو الاخرى


نضيف الشوكولا

و نخلط جيد ا
نضيف خليط الدقيق واللوز

ثم نقوم بخلط ابيض البيض مع السكر و الملح المتبقي حتى يصبح مثل الثلج

نقوم باضافة ربع كمية ابيض البيض و نخلطها مع خليط الشوكولا

ثم نضيف باقي ابيض البيض
نضع الخليط فقالب الكيك هنا عملت القالب ديال20cm
ندخلو الكيك للفران لمدة 30 حتى ل 40 دقيقة


ها هي منين خرجتها
نديروها فبلاستيك و ندخلوها للتلاجة تبات ليلة كاملة

بالنسبة لكريم الشوكولا
160 g شكلاط
140 مل كريم سائل




نديرو الشكلاط فالخلاط الكهربائي
نعملو الكريم يغلي
نضع الكريم الساخن على الشوكولا و نقوم بالخلط جيدا

نديروه على الكيك ونخليو الباقي يبرد مزيان عاد نزوقو به الجناب





بالنسبة للورد بالشكلاط ان شاء نزلو فمضوع مستقل



























ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق