الجمعة، 31 أغسطس، 2012

كيك جنواز و لا موس شوكولا




السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته





اليوم بغيت نقدم ليكم ان شاء الله هاد لحلوى لي كتجي لذيذة نتمنى من الله انها تعجبكم

اذن على بركة الله

مقادير الجنواز

4 بيضات

120 غ سنيدة

120 غ طحين مغربل

روح الفاني و روح اللوز
مقادير المرينغ بالشكلاط

5 ابيض البيض

120 غ سكر

روح اللوز و روح الفاني

50 غ شكلاط غبرة مسوس


بالنسبة ل لاموس 

2بيضات كاملات + اصفر بيضة

60 غ سكر مقسوم على 2 

2 م ك كونفيتير دالفريز اختياري

م و نص ديال الما

180 غ شكلاط 

250 مل كريم فريش بارد

للتزين

سكر كلاصي

اذن على بركة الله

نحضرو الكيك
 
شعلت الفران يسخن 





نطربو البيضو السكر و روح الفاني و روح الوز نطربو مزيان حتى كتولي لينا كريم 

باهت لونها بحال هاكا

ثم كنضيفو الطحين بشوية بشوية

انا هنا ستعملت 2 مقلاة ديال 15 سنتم درت فيهم العجينة ديالي

دخلت الكيك للفران

فهاد الاثناء بديت كنوجد المرينغ السويسري






طربت البيض و السكر تقريبا 2 دقايق بالطراب العادي







ثم حطيتو فبان ماري على نار مهيلة و بديت كنطرب(للاشارة الما راه ماخاصوش 

يقيس لينا الزلافة و الا البيض غادي يقساح)

كنستمرو فالتطراب تقريبا 15 دقيقة 


حتى كتسخن لينا المرينغ و كتصبح بحال هاكا



كنزولوالمرينغ من على البوطا و نغربلو الشكلاط غبرة و نخلطو 

الحجم كينزل


نخلطو مزيان و نديروه فالبلاستيك الخاص بالحلوى و نبداو نشكلوه بحال هاكا

ندخلوه للفرن لى نار مهيلة و ندخلوهم يطيبو لمدة 2 سوايع او 3

ها هو منين خرج مالفران

فهاد الاثناء ندوزو ل لاموس ديالنا


ندوبو الشكلاط ونخليوه يبرد فدرجة حرارة المطبخ




نطربو البيض و اصفر البيض مع 2 م صغار دالسكر



نديرو السكر لي بقا مع الما و نديروه على نار مهيلة حتى يدب السكر

نكبو السكر على البيض بشوية و حنا كنطربو 

ثم نحطو الخليط على نار مهيلة و حنا كنخلطو حتى يتقال الخليط و البيض كيبدا 

يتلصق فالكاسرونا


نديرو الخليط فزلافة كبيرة نبداو نطربو بسرعة كبيرة حتى يتضاعف لينا حجم الخليط

 و يبرد




نضيفو الشكلاط لي غادي يكون بارد فدرجة حرارة المطبخ



نطربو الكريم فريش و نضيفوه على الخليط

ندخلوه للتلاجة حتى نحتاجوه

اذن نمونطيو الكيك

قسمت الكيكات ديالي و سقيتهم
درت طبقة من الكريم

ثم غطيتها كلها بالكريم



والمرينغ لي بقاقسمتو و درتو من الفوق


رشيتها بسكر كلاصي و دخلتها للثلاجة تقريبا 6 دالسويع

ها هي الكيك





نتمنى من الله انها تعجبكم
في امان الله
كل يوم و نحن إلى الله أقرب

هناك 5 تعليقات:

  1. اش غادي نقولك تبارك الله عليك وخلاص
    والله كيكة رائعة ربي يحفضك اختي

    ردحذف
    الردود
    1. الله يبارك فيك و يسلمك اختي شكرا جزيلا لك

      حذف
  2. أزال أحد مشرفي المدونة هذا التعليق.

    ردحذف
  3. llah ya3tik sehha hbiba ghizlann rai3aa kal3adaaa

    ردحذف
    الردود
    1. allah ybarak fik w ysslmk akhiti w lhla ykhtik ya rabi amin

      حذف